День Всех Святых в Испании

Каждый год 1 ноября на всей территории Испании отмечается День Всех Святых (Día de Тodos los Santos) - один из десяти главных праздников, имеющий ранг великого торжества.. Он считается важнейшим праздником для испанцев, и поэтому имеет статус официального праздника страны и объявлен выходным днем. Этот праздник имеет религиозное происхождение, когда почитаются все известные и неизвестные святые и отмечается он в Испании на протяжении многих лет.

Праздник для христианского мира берет свое начало в VII веке, благодаря римскому Папе Бонифасио IV. Позже, в середине IX века, римский Папа Григорий IV сделал 1 ноября общим для всей Католической церкви праздником в честь Всех Святых, прославивших Бога - не только тех, чьи имена числятся в церковном календаре, но и тех, кто известен одному Богу. Это объясняет название праздника, который имеет высший ранг в католическом календаре - торжество. В этот день отдается дань всем святым, которые не были канонизированы, но получат вечную жизнь в день пришествия Господа.

Наиболее важная традиция в этот день - посещение могил родных и близких. Как правило, этот ритуал больше связан со старшим поколением. В Испании те, кто ходит на кладбище, часто приносит цветы своим предкам в качестве подарка, как правило, это хризантемы, розы, гвоздики и ромашки, а также ставят горящие свечи. Весь этот процесс зачастую сопровождается молитвами и песнопениями. Символом этого праздника является большое количество поминальных свечей. После этого, традиционно, устраивается семейный обед и ужин и за большим столом вспоминют ушедших родных и близких.

Поскольку все традиции, как правило, связаны с едой, то в случае Дня Всех Святых - это традиционные сладости. Например, пончики буньюэлос (Buñuelos) с начинкой. Происхождение этой сладости не очень понятно, но его рецепт впервые появился в XVII веке благодаря повару короля Фелипе II. К тому же традиция говорит, что, если вы съедите пончик, то спасете свою душу в Чистилище.

Другое традиционное блюдо – так называемые "кости святого" - трубочки из марципана, наполненные сладким яичным желтком, хотя в наше время находят и более экзотические наполнители - мармелад или кокосовую стружку.

 В Каталонии, Арагоне, Валенсии и на Балеарских островах также популярны в этот день panellets - печенья из сладкого песочного теста с молотым миндалем, яйцом, лимонной цедрой и сахаром, покрытые сверху кедровыми орешками (piñones) и взбитым яичным белком. Все эти сладости можно найти на многих уличных рынках и ярмарках, которые проводятся в эти дни по всей Испании.

Как не парадоксально, 1 ноября всем принято веселиться. Эти древние языческие (кельтские) традиции связаны с особым «пограничным» временем – празднованием перехода к зиме. Считается, что в этот день размыкаются границы между реальным и потусторонним миром. Именно отсюда и произошли карнавальные традиции, буйное веселье, ряженые толпы нечистой силы.
Испанцы особенно ценят этот праздник, ведь  его название говорит само за себя.

Не существует общепринятых норм празднования, в каждом регионе они свои.

В Кадисе накануне праздника отмечается Fiesta de Tosantos. Место действия - городские рынки, где прямо на прилавках создаются сценки на злобу дня с участием рыб, кроликов, поросят и кур, одетых в праздничные одежды.

В Сеуте - это день рюкзака. Люди отправляются загород с рюкзаком полным фруктов и сухофруктов.

Также поступают в День Всех Святых и в Эстремадуре.

На севере Испании, в Галисии Астурии, Кантабрии,Леоне, Саморе и в Стране Басков - в День Всех Святых празднуют Magosto, который заключается в активном жарении и поедании каштанов. На улицах и площадях разводят огромные костры, ставят на них жаровни и жарят свежесобранные сочные каштаны. Другие жаровни предназначены для свежих свиных колбасок (chorizo); а запивают всю эту роскошь местным молодым вином.

В Каталонии этот день совпадает с праздником каштанов (Castanyada), когда улицы наполняют палатками, где жарят и тут же продают два типичных блюда: жареные каштаны (castañas asadas) и сладкий картофель (boniatos). 

В Аликанте проходит праздничная ярмарка. Впервые проведённая королём Арагона Педро IV в далёком 1346 году, она до сих пор остаётся одной из самых престижных в стране.

На Майорке выпекают «хлебцы смерти с марципаном», пончики с кремом, делают сладости «кости святого» (марципан, с медом, кремом или шоколадом).

01.11.17
Новости Испании
14 октября 2018

Верховный суд Испании вынес решение об освобождении от налогообложения (IRPF) выплат по уходу за ребенком. Указанным правом м..

13 октября 2018

Правящая Социалистическая партия и Unidos Podemos пришли к соглашению о генеральном государственном бюджете на 2019 год, в со..

12 октября 2018

В аэропорту столицы Валенсийского сообщества Манисес в течение сентября 2018 гола было зарегистрировало в общей сложности 725..

Подписка на новости
Новые предложения
Новые квартиры в Валенсии (Новый Беникалап). ID1397
  • Valencia
  • 3 комнат(-а)
  • 121 кв. м.
  • 0 ванн(-а)
Вилла класса люкс в Кумбре дель Соль (Аликанте) ID1117
  • Cumbre del Sol
  • 4 комнат(-а)
  • 509 кв. м.
  • 0 ванн(-а)
Современная вилла в стиле Hi-tech в Валенсии ID1068
  • Valencia
  • 4 комнат(-а)
  • 400 кв. м.
  • 0 ванн(-а)